Sul retro è presente un QR code con informazioni sui condimenti. Il 20 novembre 2025, sotto un cielo limpido di autunno, sono stato invitato — come evento organizzato dall’Ambasciata d’Italia e dall’Ufficio ICE presso l’Ambasciata — al pranzo commemorativo della "Settimana della Cucina Italiana nel Mondo" ( World Italian Culinary Week ) , giunta nel 2025 alla sua decima edizione, al quale ho partecipato. Riporto di seguito i dettagli. Un tocco raffinato: poco prima dell’apert

L’ himono   (pesce essiccato) è indispensabile sulla tavola cucina giapponese alla mattina. Ma come viene prodotto un himono davvero delizioso? Io mangio l’himono di Okuwa da quando era bambino, da quasi 35 anni. Sapevo, con il palato, che “è completamente diverso da quello di altri produttori”. Eppure non avevo mai capito da dove provenisse quella differenza di sapore. Così, sono andata a Numazu. Himono (pesce essiccato) di kinmedai (occhione dorato) pescato nella prefettura

( Babbalucci ) è un nome proprio, probabilmente preso dal dialetto siciliano (dove significa “lumaca”). 【Una tappa oltre l’Expo di...

Contesto:  In questa occasione, abbiamo ricevuto la piena collaborazione dall'Agenzia del Turismo della Regione Basilicata per un...

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[Contesto] Questa volta, ho ricevuto la piena collaborazione dall'Ufficio del Turismo della Basilicata, con l'incarico di esplorare a...

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In novembre 2024 a Matera, in Basilicata Questa volta, grazie all'invito dell'Ente del Turismo della Basilicata e alla loro piena...

Curiosamente, oggi, 5 dicembre 2024, mentre scrivo questo articolo del blog, coincide con il giorno in cui la "produzione tradizionale di...

Il 2 dicembre 2024 (lunedì), ho partecipato all’evento promozionale della regione Sardegna, intitolato "Sardegna: l’isola dei giganti" ,...

Il "Japan Pizza Festival 2024" si è tenuto a Fukuoka Daimyo Garden City per quattro giorni dal 17 al 20 ottobre 2024. Questo evento segna...

Il 24 giugno 2024 (lunedì), presso la Hattori Nutrition College, si è tenuto un seminario sulla cucina italiana con formaggi, intitolato...

[Foto] Da sinistra: Matteo ZOPPAS, Capo dell'Agenzia per la Promozione del Commercio (ITA); Francesco LOLLOBRIGIDA, Ministro...

Il 6 marzo 2024, presso il ristorante italiano Etruschi a Omotesando, si è tenuta la cena di gala in occasione del 90° anniversario...

Il mondo dall'altra parte del fiume. "Oltrepò Pavese" significa "La Terra di Pavia oltre il Pò." Come suggerisce il nome, si riferisce...