Nuova pubblicazione
L'Italia nel bicchiere
Storia culturale del vino per la formazione personale
FUSAKO SAKURAI
SHUEISHA
Shueisha Shinsho, Edizione Visual - In uscita il 17 settembre 2026
"A riempire il bicchiere sono la storia e la passione di persone che vivono con bellezza e ricchezza d'animo."
L'Italia nel bicchiere
Storia culturale del vino per la formazione personale
FUSAKO SAKURAI
SHUEISHA
In uscita il 17 settembre 2026.
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"Il vino italiano è storia da bere. Perché le menti più colte di tutto il mondo cercano l’Italia? La risposta è nel bicchiere. Un viaggio per scoprire la storia e la cultura d’Italia che si rivelano in un singolo calice."
"Una storia di viticoltura che si tramanda ininterrotta dall’antichità. Un racconto prezioso, intessuto dalla natura straordinaria d'Italia, dalla vite e dall'uomo."
«Continuiamo a lavorare in questo modo da ben cinquecento anni», mi disse il nobile che produce il suo vino interamente all'interno del palazzo, dalla pigiatura all'imbottigliamento. (dal Capitolo 3)
«L'ammiraglio della Serenissima Repubblica era, allo stesso tempo, anche un contadino.» La storia di 1100 anni attorno al vino veneziano (dal Capitolo 6)
«E poi, è meraviglioso anche solo guardarle. Tutte queste colline sembrano quasi delle lingue che spuntano dalla terra, non trovi? Ed è proprio da quelle "lingue" che, per storpiatura dialettale, è nato il nome "Langhe".» La bellezza dei paesaggi delle Langhe e il segreto della nascita del Barolo (dal Capitolo 7)
Il vino italiano è "storia da bere"
«Perché il vino italiano è così ricco di varietà e complesso da comprendere?»
La risposta risiede nella natura straordinariamente generosa d'Italia e nell'operato dell'uomo che, attraverso una storia tormentata, ha saputo coltivare questa terra con dedizione infinita.
Questo libro è il diario di viaggio di un’autrice che frequenta l’Italia da trent'anni. Per circa quindici anni, dal 2010 al 2025, ha percorso la penisola da nord a sud alla ricerca dei segreti del cibo e del vino italiano, intervistando sul campo oltre 60 viticoltori ed esperti di enogastronomia.
La storia d’Italia è come una "scatola cinese": più ne apri i coperchi, più nuove scoperte si rivelano. Nonostante le ripetute dominazioni straniere, gli italiani hanno continuato a contemplare in silenzio la natura della propria terra d’origine, proteggendo e tramandando per secoli la tradizione della vite e una ricchissima e unica cultura gastronomica.
Ciò che viene narrato in queste pagine non è un "semplice liquido" chiamato vino.
Come dimostrano coloro che coltivano l’uva con spirito indomito su terrazzamenti da vertigine, il vino è l'autentica «espressione dello spirito del territorio» e la testimonianza di «storie di uomini e donne che vivono con bellezza e ricchezza d'animo».
Come se si aprissero, una ad una, quelle scatole cinesi che si incastrano perfettamente come i tasselli di un intarsio di legno, questo volume svela la storia d'Italia, pietra angolare della cultura e dell'umanesimo europeo.
I punti salienti del libro
(Le tessere più preziose del mosaico)
1. La "viticoltura eroica" che sfida e asseconda una natura impervia
Viene ritratta la vita e la dedizione di viticoltori indomiti che, aguzzando l'ingegno su terrazzamenti a strapiombo sul mare e in luoghi quasi inaccessibili, dialogano costantemente con la natura per dare vita, quasi miracolosamente, a vini di straordinaria bellezza.
2. La biodiversità della vite italiana, preservata dai monaci fino ai giorni nostri.
A fronte delle circa 300 varietà presenti in Francia, si dice che l'Italia ospiti oltre 1.800 tipi di uva da vino. Il libro svela il segreto di questa straordinaria "ricchezza varietale" che i monaci medievali hanno amorevolmente custodito e tramandato nel corso dei secoli.
3. L'identità del vino plasmata dal viscerale senso di appartenenza (Il "Campanilismo")
Viene esplorato il processo di evoluzione e la diversificazione del vino italiano, stimolati dalla rivalità e dalla costante ricerca di eccellenza tra produttori fieri, animati da un indomito spirito artigianale: «Mai farsi superare dai vicini».
4. Un viaggio nel tempo che risveglia le memorie della terra
I frammenti del passato lasciati nel suolo da antichi romani, greci ed etruschi vengono oggi raccolti con cura e valorizzati dai viticoltori moderni. Un'immersione nel loro profondo legame intimo con la storia e il territorio.
A chi è consigliato questo libro
A chi desidera assaporare il vino attraverso le "storie umane", anziché come un semplice nozionismo.
Questo libro non nasce con l’intento di catalogare o far memorizzare classificazioni e varietà di uve
. Al contrario, vuole concentrarsi sullo stile di vita indomito e ottimista dei produttori e sulle loro storie familiari, delineando attraverso la viticoltura cosa significhi davvero "vivere con bellezza".
Questo volume è un viaggio per incontrare i paesaggi che si scorgono oltre il calice e per conoscere i veri "maestri di vita" italiani. E lungo questo cammino, mappe chiare e di facile consultazione vi guideranno passo dopo passo attraverso terre inesplorate.
A chi desidera comprendere l'Italia, pietra angolare della cultura europea
I meravigliosi paesaggi d'Italia, le sue rovine, i castelli, l'archeologia e le innumerevoli opere d'arte
. Da millenni, tutto questo stimola la curiosità intellettuale delle persone desiderose di conoscenza
.L'esperienza di "prendere in mano un tassello di un intarsio di legno e aprire scatole cinesi concentriche" vi condurrà alla risposta a una domanda fondamentale: perché le menti più colte di tutto il mondo hanno sempre cercato l'Italia?
Questo libro è consigliato a voi, che volete sperimentare il "vino come cultura e sapere", inteso non come un "semplice liquido", ma come il frutto dell'interazione profonda e millenaria tra la natura, la vite e l’uomo.
INDICE
Introduzione
Capitolo introduttivo: I terrazzamenti e il vino di fieno
Capitolo 1: A vendemmiare sul mare!
Rubrica storica I: L'“Italia” degli Enotri
Capitolo 2: Il vino ad alberello con una propria personalità
Capitolo 3: Il vino nobile dal profumo di prugna
Rubrica storica II: Alla ricerca delle viti maritate agli alberi degli Etruschi
Capitolo 4: Il vino del travertino
Capitolo 5: Il vino salato dono della laguna di Venezia
Rubrica storica III: La genealogia del “sapere agricolo”
Capitolo 6: I fiori d'arancio dell'ultimo ammiraglio di Venezia
Capitolo 7: Il vino della memoria dell'antico mare e della terra
Parte I: Serralunga d'Alba, "un luogo benedetto da Dio"
Parte II: Il Barolo e l'alba d'Italia
Postfazione
Ringraziamenti
Bibliografia
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PROFILO DELL'AUTRICE
Fusako Sakurai
Giornalista e sommelier AIS. Il suo legame con l'Italia dura ormai da circa trent’anni. Nel corso dei dodici anni in cui ha lavorato per la Fiera del Libro per Ragazzi di Bologna, ha frequentato assiduamente la storica enoteca "Enoteca Italiana s.r.l.", dove, dopo un periodo di apprendistato, ha conseguito il titolo di sommelier in loco. Viaggia da sola in Italia, curando personalmente ogni fase del lavoro: dalle riprese fotografiche alle interviste in lingua italiana, fino alla stesura dei testi.Dal 2019 ideatrice e curatrice del "Corso di Cultura del Vino Italiano" (ACCVI), funge da ponte ideale tra i produttori italiani e gli appassionati giapponesi. Nel 2023 ha ricevuto il prestigioso "Premio Giornalistico Umberto Agnelli" dalla Fondazione Italia Giappone, conferitole presso l’Ambasciata d’Italia a Tokyo per il suo significativo contributo alla promozione della comprensione reciproca tra i due Paesi.Le sue attività sono molteplici: nel 2024 ha tenuto una lezione di cultura comparata presso l’Università per Stranieri di Siena e nel 2025 è intervenuta come relatrice al Padiglione Italia dell’Esposizione Universale di Osaka. Questo volume rappresenta la sua prima opera monografica.
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