（文章・写真　櫻井芙紗子） 　 2026年10月19日、東京・代々木の服部栄養専門学校 別館にて、イタリア大使館貿易促進部主催の、イタリアチーズ料理講習会が開催された。 　まず冒頭にアンナ・イエーレ氏 経済成長・輸出促進部（農業）から開会の挨拶。 Anna Iele アンナ・イエーレ氏　イタリア大使館　　経済成長・輸出促進部（農業） 2026年7月現在、イタリアには欧州連合から認可を受けたDOP/IGPといったいわゆる原産地呼称制度で保護されている57種類のチーズ・乳製品がある。（注：STGを含めると59種類。出典：配布資料ブックレット『おいしくたのしいイタリアチーズ』） 　 　これら原産地呼称制度（あるいは地域的保護）は、EPAの取り決めによって日本でも保護されており、イタリア各地の酪農家・チーズ工房ごとに、地域独自のブランドとして尊重されている。 　今年は日伊修好160周年の記念の年であり、日本とイタリアの通商と外交と親善が160年続いてきたことを祝し、挨拶を締めくくった。 　この日の講義は前半はイタリアチーズの概論と試食、後半は料理の実