BLOG | Fusako Sakurai

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FORMAGGI D’ITALIA イタリアチーズ料理講習会レポート

2024年6月24日（月）代々木服部栄養専門学校アネックスにて、イタリア大使館貿易促進部主催のイタリアチーズ料理講習会『FORMAGGI D’ITALIA』が開催された。冒頭、ジャンルイジ・ベネデッティ駐日イタリア大使の開会の挨拶において、イタリアのチーズの品質の高さ、...

『パルミジャーノは1000年の歴史がある』2024/03/06＠パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会90周年記念プレスディナー

2024年3月6日、＠表参道リストランテイタリアーノエトゥルスキにて、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会90周年記念プレスディナーが開催された。同協会から来日した広報のシモーネ・フィカレッリ(Simone Ficarelli)氏とは、実に5年ぶりの嬉しい再会とな...

イタリアと日本の地域ブランドをどのように守るか？地理的表示へのイタリア・日本の取り組みと偽造・模倣品との闘い

〔写真〕左からイタリア貿易促進庁（ITA）長官：Matteo ZOPPAS 氏、イタリア農業・食料主権・森林（MASAF）大臣：Francesco LOLLOBRIGIDA 氏、模倣食品中央監査機関（ICQRF）局長Oreste GERINI 氏（筆者撮影）...

【イタリアワインの物語①】古くて新しい"ポー川の向こう側" オルトレポ・パヴェーゼ　Oltrepò Pavese 　　

川向うの世界オルトレポ・パヴェーゼ(Oltrepò Pavese)は『ポー川を越えたパヴィアの土地』という意味である。その名前が示す通り、ロンバルディア州パヴィア県の南部、ポー川を渡った丘陵地帯を指す。オルトレポ・パヴェ―ゼの風景　(c) Consorzio...