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プロフィール

登録日: 2023年7月20日

プロフィール

(IN ENGLISH) "I have over 10 years of experience in the Japanese publishing industry. I utilize field research methodologies I learned during my university studies in the field of social surveys to conduct continuous and intensive interviews with Italian farmers, particularly wine producers. Through these listening interviews, I delve into the nature and history of various regions, translating and editing the material into videos, thus presenting unknown aspects of Italy to Japanese viewers."


(IN ITALIANO) Ho più di 10 anni di esperienza nel settore editoriale giapponese. Utilizzo le metodologie di ricerca sul campo apprese durante i miei studi universitari nel campo delle indagini sociali per condurre interviste continue e intensive con gli agricoltori italiani, in particolare con i produttori di vino. Attraverso le interviste di ascolto, scavo nella natura e nella storia di diverse regioni, traducendo e montando il materiale in videogrammi, presentando così agli spettatori giapponesi gli aspetti sconosciuti dell'Italia.

記事 (14)

2025年9月26日7
【静岡・沼津】奥和の干物の物語
本当に美味しいひものとは、どのように作られるのか? 奥和のひものを、子どもの頃から、35年近く食べ続けてきた。 「よそのひものとはまったく違う」ことを、舌で知っていた。 とは言うものの、その味の違いがどこから来るのか、全く知らなかった。 そこで、現地に赴いた。 宮城県で水揚げされたキンメダイのひもの  沼津のとなり三島を流れる柿田川湧水、狩野川は、富士山の火山岩を通った雪溶水で、真夏でも冷たく清冽。この豊かな水系は黄瀬川と合流し、河口の沼津へとつながり、美味しい干物づくりにも欠かせない。 2025年9月25日、朝8:40 JR品川駅の新幹線北口改札に集合。メンバーは14名ほど。 品川から三島駅までは新幹線ひかりで約30分。そこから沼津へはひと駅。タクシーでおよそ10分。あっという間に工場に着いた。 この東京から「あっという間」の距離が、沼津が歴史的に日本一のひもの産地へ成長した理由のひとつだと後で知る。 富士山が近いことも美味しいひものの大前提にある まずは原料について。 鯵は九州沖の対馬の海域で4月から6月に穫れた旬のものを、まる一年分競り落とす。...

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2025年9月2日7
堺・日置荘の小さなサンクチュアリ「バッバルーチ」
【大阪万博から足をのばして①】  筆者は大阪万博のイタリア館におけるバジリカータ州ウィーク(2025年8月25~29日)のバジリカータ州観光局(APT)のプロモーションイベントにお招きいただいた。   (当日セミナーの Youtube動画のリンクはこちら。 映像の...

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2025年1月5日4
【第5話】ルカニアの風景@バジリカータの旅
【いきさつ】今回、バジリカータ州観光局から全面的な取材へのご協力をいただき、マテーラを拠点に、3泊4日間で、バジリカータ州の魅力を大いに掘り下げてほしいというミッションをいただいた。 荷物はまだ部屋に運び込まれていない。簡単に身支度をすませて、パラッツォ・ガッティ...

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