FUSAKO SAKURAIFORMAGGI D’ITALIA イタリアチーズ料理講習会レポート2024年6月24日（月）代々木 服部栄養専門学校アネックスにて、イタリア大使館貿易促進部主催のイタリアチーズ料理講習会『FORMAGGI D’ITALIA』が開催された。 冒頭、ジャンルイジ・ベネデッティ駐日イタリア大使の開会の挨拶において、イタリアのチーズの品質の高さ、...
FUSAKO SAKURAI『パルミジャーノは1000年の歴史がある』2024/03/06＠パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会90周年記念プレスディナー2024年3月6日、＠表参道リストランテ イタリアーノ エトゥルスキにて、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会90周年記念プレスディナーが開催された。 同協会から来日した広報のシモーネ・フィカレッリ(Simone Ficarelli)氏とは、実に5年ぶりの嬉しい再会とな...
FUSAKO SAKURAIイタリアと日本の地域ブランドをどのように守るか？地理的表示へのイタリア・日本の取り組みと偽造・模倣品との闘い〔写真〕左からイタリア貿易促進庁（ITA）長官：Matteo ZOPPAS 氏、イタリア農業・食料主権・森林（MASAF）大臣：Francesco LOLLOBRIGIDA 氏、模倣食品中央監査機関（ICQRF）局長Oreste GERINI 氏（筆者撮影）...
